Cambiar onclick con jquery

[PosProdukcion]

Ya probé eso que dices, pero sí es necesario el unbind, ya que $(".cancelar").click(function () { }); añade al anterior que ya estaba.

Por otro lado, también intenté function () { } en lugar de new Function(""), pero intenté este último porque tenía el onclick anterior dentro de un string, y el constructor Function te permite usar sentencias como string, o eso he leído, pero ya te digo que no me entero mucho

Gracias