Asi puede ser
Código PHP:
if (isset($_POST['envio'])){
$fecha_inicio=$_POST['fecha_i'];
$fecha_final=$_POST['fecha_f'];
mysql_connect("localhost", "root", "") or die(mysql_error());
mysql_select_db("base_datos") or die(mysql_error());
$sqltgastos="SELECT sum(Gastos) FROM employee WHERE Fecha BETWEEN '$fecha_inicio' AND '$fecha_final'";
$rstgastos=mysql_query($sqltgastos);
$resTgastos=mysql_result($rstgastos,0,0);
echo "<br>";
echo "<b>Gastos ".$mes."= </b>".number_format ($resTgastos,2, ",", ".")."€<br>";
}
else {
echo "<form method='post' action=''>";
echo "Fecha inicio:<input type='text' name='fecha_i' value=''>";
echo "Fecha fin:<input type='text' name='fecha_f' value=''>";
echo "<input type='submit' name='envio' value='Enviar'>";
echo '</form>';
}