Muchas Gracias GatorV,
la verdad es que al final deje el iso 8859-1, ya que cuando puse el utf-8 me convirtio los acentos en caracteres extraños.
te agradezco la respuesta xq soy super nueva con este tema y tengo un millon de dudas.....las cuales he ido aclarando de a poco en internet......y ahora aca en el foro.