Búsqueda php-mysql acentos, eñes , ampersand

[turfeano]

El tema es que si aplico html_entity_decode , al ingresar un texto <input type="text" />
por mas que utilize mysql_real_escape_string, luego al visualizarlo me muestra la caja de texto...
pense en hacer una funcion manual que convierta acentos , eñes . ampersand para se inserten tal cual y no como entidad html... otra cosa q se me ocurrio es al reves, antes de realizar la busqueda, si esciben á traducirlo a &aacute... nose q otra solucion puede haber...
Yo no aplico htmlentities antes de insertar nunca... lo hara el tinymce con los elementos que no puse en la lista de validos... otra solucion seria decirle a este editor que las eñes , acentos y eso no los traduzca pero no encontre manera de hacerlo...
gracias por la ayuda...
pd: aprovechando el post tengo otro incoveniente, al hacer una busqueda LIKE %'Ñ'% me devuelve resultados que no contienen ñ ... si busco caño si filtra bien , pero con la eñe sola no.. a q se debe¿