Hola, tokero!
no sé si es a lo que te refieres, pero yo cuando lleno un dataset creo la consulta a mano, indicándole el filtro que quiera.
Código:
comando = conexion.CreateCommand
comando.CommandText = "SELECT * FROM Tabla WHERE ---"
DataAdapter = New SqlCeDataAdapter(comando)
DataAdapter.Fill(DataSet, "Tabla")
Saludos!