Hola
Pues cambiaria el query entonces así
Código PHP:
$query = mysql_query("SELECT id, fecha FROM 20091009fechas WHERE Individual_solicitadas < Individual_disponibles");
Si le pones entonces 10 a Individual_solicitadas de la fecha 4 de diciembre, esta ya no sera visible en el select
Sin embargo, veo que se iria sin importar si en esa fecha las demás si estan disponibles (es decir, los otros tipos de habitación)
No se si este bien , o si así lo quiere tu cliente, el caso es que yo mejoraría
el modelo de la base de datos y usaría un select inicial para que se escoja el tipo
de habitación, y luego alimentaria otro select con las fechas disponibles para esa habitación y ahi si haría la validación que quieres, esto pensando en los otros tipos de habitaciones
Bueno, prueba entonces eso y nos cuentas
Saludos