Editar un grid view llenado mediante un Data set

[BlueSkull]

Estimado el codigo que muestras tiene un formato distinto al que te envie, asi que tendrias que estar probando tu.

Este es el tuyo:

string NOMBRES = ((TextBox)GridView1.Rows[e.RowIndex].FindControl("txtNOMBRES")).Text;

Este es el que te envie:

Esto si funciona, asi obtienes el valor dentro del control.

TextBox txt1 = GridView1.Rows[e.RowIndex].FindControl("txtSerie") as TextBox;
string strvar = txt1.Text.ToUpper();

Prueba exactamente como el ejemplo que te envie, adios.