No puedes, a través de Oracle, escribir en un servidor remoto, lo que si puedes hacer es montar una unidad via NFS en el servidor de base de datos con permisos de escritura para el usuario que inicia la instancia.
Por otro lado, la función fopen toma como parámetro un objeto DIRECTORY, no el path al fichero, es decir:
Código:
SQL> create directory D1 as '/home/prueba';
Directorio creado.
SQL> grant read, write on directory d1 to algun_usuario;
Concesión terminada correctamente.
Finalmente
Código:
utl_file.fopen ('D1','SEGUIMIENTO.TXT', 'W');
Saludos