Podrias postear como te quedó el código después de las modificaciones? Asi lo miro de nuevo? Lo que te está pasando me sugiere que el php llamado por el Ajax no recibe nada en la variable Sabor. Algo que acabo de notar es que en MostrarConsulta la variable "sabor" se pasa en minúsculas, y en el Php la toma en mayúsculas. Por favor cambia en el Php para que lea
Código PHP:
$SABOR = mysql_real_escape_string($_GET['sabor'])
Quizás esto lo resuelva. Si no se resuelve, prueba poner el código aquí otra vez así le doy una mirada.
Saludos.