Aplicación de escritorio

[Squar]

Pues si que tienes dudas:

A ver por donde empezamos... En el caso del entorno gráfico, ambas opciones son viables (la de borrar y repintar los elementos, y la de ir lanzando ventanas nuevas), y a su vez, ambas son viables nuevamente (puedes hacer un menú y borrarlo cuando te haga falta, o puedes hacer pestañas). En el caso de que tengas que hacer mucho movimiento de ventanas de un lado hacia otro, te recomiendo que uses pestañas, ya que tendrás la comodidad de tenerlo todo cargado y no tendrás que ir borrando y pintando de nuevo. En el caso de que el uso sea ocasional de estos formularios, te recomiendo que lances ventanas nuevas, evitando nuevamente el borrado y repintado. En ambos casos, puedes añadir una tabla con el contenido de la información que deseas mostrar.

Para el caso del almacenamiento, depende de tus necesidades. Como bien dices, puedes guardar la información en un fichero, pero esto solo te lo recomiendo cuando tengas poca información que guardar y no necesites seguridad. En otro caso, te recomiendo que te instales un SGBD (como Postgres) que te gestione la información, y además te dará la posibilidad de montar un servidor de él sin complicación por si en un futuro quieres que sea accesible desde fuera.

Si te decides por este último, además tienes 2 opciones, recuperar tu manualmente la información, o usar un ORM (como Hibernate) para que te facilite todo el tema de recuperación e inserción de datos.

Espero haberte sido de ayuda, Saludos.

PD: No te preocupes, no estoy aún de vacaciones U_U'