o puedes intentar mediante:
Código PHP:
function toUTF($cadena){
//convierte de ISO-8859-1 a UTF-8
$cadena = mb_convert_encoding($cadena, "UTF-8", "ISO-8859-1");
return $cadena;
}
usandolo como
Código PHP:
<?=toUTF("cadena")?>
me imagino que el problema tambien e de ser con las tildes...