Hola , aca te paso lo que me pides :)
    
Código php:
Ver original- <?php 
- if($_POST['acepto']){ 
- $contenido="Contacto desde Casa Rural La Vega"; 
-   
- foreach($HTTP_POST_VARS as $name => $value) 
- { 
- $contenido.="\r\n · ".$name.": ".$value." "; 
- } 
-   
-   
- $cabeceras .= "From: ".$_POST['email']."\r\n"; 
- include('enviook.php'); 
- }else{ 
- include('enviomal.php'); 
- } 
- ?> 
Te explico script que envia el email es decir contactook.php , deja solamente el codigo que puse ahi arriba  , luego crea dos ficheros php , uno que se llame enviook.php (que sera la pantalla de exito) y enviomail que sera la pantalla que mostraras en caso de que no haya aceptado la politica de privacidad :). 
Saludos!