Como te comenté, yo prefiero visualizar mi propio documento mientras lo voy creando. Nunca he usado la opción de agregar un documento externo para previsualizar con el editor CSS... entiendo que puedes crear un documento html normar a manera de plantilla y dicho documento puedes editarlo en cualquier momento para agregarle los tags que requieras. Tal vez eso que observas sería una buena sugerencia para los desarrolladores de Aptana, que como bien dices, cada día se pone mejor.
Una función que tiene Aptana es que puedes generar tus propios Scripts para añadir funcionalidades, no se... puede ser que sea posible generar un script que realice la función que buscas ¿Ya miraste en los
foros de Aptana? Probablemente alguien ya haya creado algo parecido y te pueda funcionar.
Respecto a lo de la doble ventana, no tiene esa función tampoco. No se si jugando con las views sea posible hacer algo asi...