En hosting no te darán un usuarios con permisos suficientes para restaurar tu base de datos, debes solicitarle a ellos que lo hagan o que tengan un script a través del que puedan hacerlo; en el hosting donde tengo mi sitio hago mis backups y restores de mis bases de datos de sql server 2005 sin problemas usando una interfaz web que ellos ofrecen. uso el hosting de
www.winnethost.com
Te igual forma podrías restaurar tu base de datos generando un script de los objetos de la misma y luego ejecutar este script en tu base de datos del servidor.