C# extraer valor varbinary de BD

[dwaks]

Bueno binario siempre es un byte[]. El pasarlo a string sabiendo que el dato guardado allí es string de verdad entonces:

ystem.Text.Encoding enc = System.Text.Encoding.ASCII;
string myString = enc.GetString(myByteArray );

Tienes varios encoding subclass:

System.Text.ASCIIEncoding
System.Text.UnicodeEncoding
System.Text.UTF7Encoding
System.Text.UTF8Encoding

Saludos,