se puede o debe maquetar un texto con div?

[kseso?]

Entre las distintas unidades que puede manejar css, el nº de caracteres no está incluido.
En el html puedes marcar el tamaño del textarea con cols="xx" rows="yy"
Pero si quieres marcar un máximo y un mínimo de caracteres a incluir debes hacerlo con ayuda del mismo lenguajes que uses para procesar el formulario, ya que necesitas verificar que los incluidos están en el rango permitido.

Un saludo