Usando el Control DataView que es el que te devuelve un DataTable.DefaultView, podrias usar la propiedad RowFilter.
Mirate desde microsoft aqui:
http://msdn.microsoft.com/en-us/libr...rowfilter.aspx
Un Ejemplo seria:
DataView dv = myDataTable.DefaultView;
dv.RowFilter = "FirstField LIKE 'whatever%'"
Tambien podrias usar el metodo DataTable.Select :
http://msdn.microsoft.com/en-us/library/det4aw50.aspx
Un ejemplo:
dataTable.Select("Name like '%rob%'");
Saludos,