ummm no se si es esto lo que queres, pero me imagino que de algo ayuda...
Código php:
Ver original<?php
//query a la db para extraer todo los comercios.
?>
<select name="comercios">
<option>Seleccione Comercios</option>
<?php
echo " <option value='$row[comercios]'>$row[comercios]</option>";
}
?>
</select>
Bucle.