es exactamente igual llmara variables desde una archivo PHP, ASP, ColdFusion, TXT, etc.
Como ya te comentaron puedes utilizar LoadVAriables o LoadVars yo recomiendo LoadVars
. para cargar dichas variables a Flash una vez cargadas puedes manipularlas como quieras.
http://www.arbeitstudio.com/publi/cata/catalogo.htm ahi tienes un ejemplo de interaccion Flash PHP y Mysql.
con esto tendras todas la bases para manejar informacion externa.
Saludos!!