realizar operaciones con fechas y horas

[Perrin_1]

que tal a todos, tengo la siguiente pregunta como realizo operaciones en php con fechas y hora, cuando los datos de fecha los obtengo de una base de datos que el tipo es "date time" y el formato es "0000-00-00 00:00:00" y ocupo realizar operaciones con ese dato que extraigo de la base de datos. se puede que me arroje un numero entero en la fecha? asi de que nomas sea el dia el resultado de la restao suma en su caso