Creo que esto es lo que tu quieres
Código PHP:
$s = "SELECT * FROM tabla_que_se_almacena_informacion WHERE id = '".$id_de_usuario_que_ingreso_informacion."'";
$r = mysql_query($s) or die(mysql_error());
$row = mysql_fetch_assoc($r);
$s2 = "SELECT * FROM tabla_que_almacena_la_informacion_select";
$r2 = mysql_query($s2) or die(mysql_error());
echo "<select name='Nombre_Select'>";
while($row2 = mysql_fetch_assoc($r2)){
$select = ($row["columna_del_valor_escodigo_del_select"] == $row2["columna_del_valor_del_select"] ? "selected" : "");
echo "<option value='".$row2["columna_del_valor_del_select"]."' ".$select.">".$row2["columna_del_valor_del_select"]."</option>";
}
echo "</select>";