Suponiendo que el div donde está ese enlace al correo se llame .texto, define una nueva clase con las propiedades y sus valores que se correspondan con tu texto:
Cita: .texto a {text-decoration: none; color: #tu_color;/*resto de propiedades*/}
.texto a:hover {/*las propiedades que quieras*/}
y en el html
Cita: <div class="texto">
<!-- todo el contenido previo -->
<a href="...>Manda tu correo</a>
<!-- todo el contenido posterior -->
</div>
O si tienes otros enlaces ahí en .texto que quieres que sí se subrayen y distingan, crea una clase nueva y la aplicas al mailto:
Un saludo