Solo algunas consideraciones:
Flexibilidad: Si maquetas con divs en vez de tablas puedes cambiar tamaños y posiciones de los contenedores con solo modificar la hoja de estilos. Para muestra basta un boton:
Zen Garden, prueba las diferentes hojas de estilo y convencete que con tablas seria imposible logar algo asi.
Semantica: Maquetar con divs te permite "entregar el contenido" al navegador por relevancia y no importa el orden en que aparezca en la pagina. Tal vez este punto no sea muy importante para tus visitantes, pero si para los robots (motores de busqueda); esto es SEO 100% y tambien tiene cierto peso en cuanto a accesibilidad: personas con ciertas deficiencias (vista, tal vez movimiento) usan lectores de texto, seguramente prefieren que el contenido este muy bien organizado.
Practico: Si despues de analizar los dos puntos anteriores, sigues pensando que no vale la pena perder el tiempo validando codigos y haciendolos compatibles entre navegadores, entonces no hay mas que decir, definitivamente tu argumento para seguir maquetando con tablas es que es lo que sabes usar y te hace sentir satisfecho.
Accesibilidad: Dado mi escaso conocimiento del tema, me permito limitar mi opinion a lo ya mencionado en el punto referente a semantica.
P.D. Que es K-pax?
