Load data infile

[fido85]

yo no soy el que genera los archivos, eso lo hace otro programa y sus programadores me facilitan los archivos,
sin embargo yo les puedo decir que formato necesito, pero... hay otro problema, ya que los campos pueden contener punto y coma, comas, comillas dobles, comillas simples etc..

entonces tendría el mismo problema no?
son campos que rellenan los usuarios y por tanto contienen de todo :S

puedo decir que los separen por punto y coma, y los datos entre otro caracter "raro",
que separación de los datos me aconsejas?

mil gracias!!