¡¡¡ personalizar consultas a la BD en cake !!!

[ariste]

Hola a todos,
tengo el siguiente problema:
tengo una tabla que es como sigue

id | nombre_carrera | informacion_varia _carrera
-----------------------------------------------------------------------
33 | enfermeria | datos varios...

lo que quiero hacer es eliminar informacion de la tabla... para ello
esta delete que llama a la funcion del().

Pero al utilizar dicha funcion me borra la tupla entera y, lo que en
realidad quiero es actualizar la tupla quedando de la siguiente
forma:

id | nombre_carrera | informacion_varia _carrera
-----------------------------------------------------------------------
33 | |

es decir,
UPDATE tabla SET nombre_carrera = '', informacion_varia_carrera = ''
WHERE tabla.id = 33

Como personalizo una consulta en cake....??? o me sale mas facil crear
una nueva funcion??? y como lo hago ???