aunque este método es básico y no es muy seguro... de algo sirve
.
para Outlook 2003...
menú Archivo - Administración de archivos de datos... - Configuración - Cambiar clave.
si el equipo es compartido también podrías usar perfiles, digamos tener tus datos en uno y crear otro(s) para el resto, mira como crear
Perfiles Outlook 2003/2007