se me había pasado este post.
Lo hago con:
*phpMyAdmin - 2.11.7.1
*Versión del cliente: 5.0.41
Estos son todos los datos de la vieja (que es igual a la nueva):
*Juegos de caracteres de MySQL: UTF-8 Unicode (utf8)
*Cotejamiento de las conexiones MySQL utf8_unicode_ci
Para exportar hago clic en la solapa Exportar donde veo lo que se ve en esta imagen:
