Problemas al guardar la ñ y caractes especiales en MySQL

[cristofer-2006]

Haber las tablas están en latin1_swedish_ci pero e puesto un elemento de la tabla en utf8_bin de prueba para ver si así conseguía algo pero nada. Luego el cotejamiento de la tabla a la que me refiero esta en utf8_inicode_ci y la base de datos tiene de cotejamiento utf8_bin. Los cotejamientos son pruebas que echo para intentar solucionar el problema en verdad al principio estaba todo en latin1_swedish_ci.

Luego los datos los veo en phpmyadmin que es donde me salen mal si los muestro en la web puede ser que me salgan bien pero lo que quiero es guardar en la base de datos los acentos y las ñ.

Y guardarlos los guardo a través de un formulario que luego los pasa a otra pagina por el método post y hay ya se guardan.