Al final lo he conseguido hacer en javascript, no se si es la forma más efectiva pero funciona.
Código PHP:
function cambiar(){
if(document.historico.busqueda.selectedIndex == 2 ){
document.historico.contenido.style.display='none';
document.historico.num_pais.style.display='block';
}
else{
document.historico.contenido.style.display='block';
document.historico.num_pais.style.display='none';
}
}
/*hace que se cargue la función */
window.onload = function(){
cambiar();
}
Donde num_pais es el select donde cargo los paises.
Un saludo.