leer cadena con variables de tabla mysql

[ivomat]

$query= mysql_query("select * from tbenvios where fechaEnvio = '$fechaSistema'");
while ($array = mysql_fetch_array($query)) {
if ($hora == $array[hora]) {
$cadena = $array[cuerpo];
$tam = substr_count($cadena,"[");
$p = explode("[",$cadena);
$i =1; $nb = "";
if ($tam == 0)
$nb = $cadena;
while ($i <= $tam) {

$query2 = mysql_query("select $p[$i] from tbenvios where id = '$array[id]'");
$var = mysql_result($query2,$i);
$nb .= $var."<br>";
++$i;
}
echo $nb;
}
}

el problema que tengo es que me esta cogiendo el nombre de la columna con todo el texto que esta despues del "[" , obvio eso es lo que hago con explode , como hago para coger solo el nombre de la columna