Quería decir que según tu primer ejemplo:
Cita: <div class="titol">Gastronomia Aranesa </div>
<div class="text">Esto es <span class="una">una</span> <strong>prueba</strong></div>
no comprendo para qué serviría eso, o qué querrías conseguir:
¿para qué le das una clase a ese span si quieres que prevalezca la clase de su padre?
Eso es lo que no comprendo.