1. debes corregir un pequeño error
Te falta $ en asign y )
if ($ser=="" or
$asign=="" or $tel=="" or $fe_sa==""
) {
2. Para poder ver cual fue el que escogio la persona en este codigo debes hacer
Código PHP:
$results=mysql_query("SELECT ID_SUP, CONCAT(nombre,' ',paterno,' ', materno) AS nombre FROM $sql_tabla_s ORDER BY nombre") or die(mysql_error());
$menu_sup="<select name='asignado'>\n<option selected>Selecciona</option>";
while($registros=mysql_fetch_row($results))
{
if($registros[0] == $_REQUEST["asignado"]){
$s = "selected";
}else{
$s = "";
}
$menu_sup.="\n<option value='".$registros[0]."' {$s}>".$registros[1]."</option>";
}
$menu_sup.="\n</select>";
El de fecha no veo nada incorrecto