lo que puedes hacer es agrupar los nombres en un
name dinámico, de modo que tendrías todos en un
array() y no necesitarás adivinarlos...
Código PHP:
echo "<input type='text' name='campos[".$campos['Field']."]' value='".$valores[$campos['Field']]."' />";
y luego, en el PHP iteras el POST
Código PHP:
foreach ($_POST['campos'] as $key => $value)
{
echo "Clave: $key, Valor: $value <br />";
}
espero te sirva, suerte!