Solución PHP:
En el script que recoge los datos del formulario, haz un condicional para cada uno de los campos, preguntándole si está vacío, y en caso afirmativo, asignándole el valor "a".
Algo así:
Código PHP:
$relleno = "a";
if (trim($_POST['campo1']) == "") {
$_POST['campo1'] = $relleno;
}
if (trim($_POST['campo2']) == "") {
$_POST['campo2'] = $relleno;
}
if (trim($_POST['campo2']) == "") {
$_POST['campo2'] = $relleno;
}
...
El trim() es para que también detecte campos en los que se ha introducido un espacio, por ejemplo. Y si el formulario envía por GET, pues cambia los $_POST por $_GET.
Por cierto, poner como título del tema "Tengo una duda de como hacer una cosa" es exactamente igual que no poner nada en el título. Todo el que inicia un post es porque tiene una duda de cómo hacer una cosa
![apachar ojo](http://static.forosdelweb.com/fdwtheme/images/smilies/wink.png)
. Intenta poner títulos más descriptivos.