No se exactamente lo que quieres, pero estoy viendo que te hacen falta varias cosas, como por ejemplo al crear el mx:HTTPService debes especificar el tipo de resultado que para este caso seria
resultFormat="e4x" y tu archivo xml no lo tienes bien estructurado, tienes nodos sin cerrar, checa el ejemplo que te pongo para que te des una mejor idea
Código xml:
Ver original<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<mx:Application xmlns:mx="http://www.adobe.com/2006/mxml" layout="absolute"
creationComplete="menu.send();">
<mx:HTTPService id="menu" url="Test.xml" resultFormat="e4x"/>
<mx:ApplicationControlBar x="36.5" y="36" width="228.95" height="33.030304">
<mx:PopUpMenuButton label="A" dataProvider="{menu.lastResult.Archivo}" labelField="@label" width="46.590908" height="22.045454" cornerRadius="8"/>
<mx:PopUpMenuButton label="E" dataProvider="{menu.lastResult.Edicion}" labelField="@label" width="46.590908" height="22.045454" cornerRadius="8"/>
</mx:ApplicationControlBar>
</mx:Application>
Código xml:
Ver original<?xml version="1.0" encoding="utf-8"?>
<menus>
<Archivo id="menuarchivo" label="Archivo">
<node label="Nuevo"/>
<node label="Correo"/>
<node label="Carpeta"/>
<node label="Cuenta"/>
<node label="Guardar"/>
<node label="Recibir"/>
<node label="Salir"/>
</Archivo>
<Edicion id="menueditar" label="Editar">
<node label="Cortar"/>
<node label="Copiar"/>
<node label="Pegar"/>
<node label="Borrar carpeta"/>
<node label="Buscar"/>
</Edicion>
</menus>