Problema con htmlentities

[eddiemolko]

Hola,
Tengo el siguiente trozo de codigo:

Código PHP:

  <?php
$str = "A 'quote' is <b>bold</b>";
 
// Outputs: A 'quote' is &lt;b&gt;bold&lt;/b&gt;
echo htmlentities($str);
 
echo "<br>";
 
// Outputs: A 'quote' is &lt;b&gt;bold&lt;/b&gt;
echo htmlentities($str, ENT_QUOTES);
?>   

pero al momento de ejecutarlo me da el siguiente resultado:

Código:

A 'quote' is <b>bold</b>
A 'quote' is <b>bold</b>

ya probe con htmlspecialchars y no funciona tampoco

Alguien tiene idea de que puede estar pasando??