haber, creo que tienes muchos errores conceptuales:
1) para crear las bases de datos solo necesitas mysql, lo instalas en un servidor y ya puedes crear bases de datos.
2) phpmyadmin solo es un script en php que te permite manejar tu base de datos, la mayoria de hosting ya lo tienen instalado y te dan una dirección para entrar.
3) apache es un servidor HTTP que te permite por ejemplo si lo montas desde tu hogar poder mostrar sitios web a terceras personas que acceden a tu server.
4) FTP no tiene nada que ver con esto. Simplemente te permite subir y descargar archivos entre tu servidor y otra máquina (
http://es.wikipedia.org/wiki/File_Transfer_Protocol)
5) localhost es una referencia que se ocupa cuando montas un servidor y quieres acceder a el desde el mismo pc en el que esta montado, por ejemplo yo instalo el servidor apache en mi pc , lo hago andar y para ver el contenido que tengo en el server entro en un navegador a
http://localhost , claramente esa dirección apunta a tu mismo pc, o sea que si quieres entrar a tu servidor desde otra máquina deberias poner
http://tu_direccion_ip por ejemplo.
En resumen, para tener bases de datos necesitas un gestor de bases de datos como mysql, luego por ejemplo desde linea de comandos podrias crear bases de datos.
phpmyadmin te da una interfaz web (escrita en php) para poder trabajar con tu base de datos, obviamente para esto necesitas configurar el script.
apache, es un servidor http , busca mas en wikipedia :P
espero te halla aclarado un poco tus dudas :S
saludos