Problema Fecha d/m/a HH:mm:ss

[Ronruby]

Haz un UPDATE luego de que logueas al usuario correctamente:

Suponiendo que campo es tipo DATETIME
UPDATE tabla SET campo = NOW() WHERE id = '$id_del_usuario'

Y en tu hoja de reportes, depende de como quieras mostrar los usuarios.
Para, por ejemplo, mostrar las ultimas 10 conexiones:

SELECT loquesea FROM tabla ORDER BY fecha DESC LIMIT 10