hola
para cerrar tu programa puedes hacerlo con System.exit(0);
para lo del array existe una clase que tendrias que importat de la liberia java.util
un ejemplo sera algo asi:
Código:
import java.util.ArrayList;
public void algunMetodo(){
ArrayList array=new ArrayList();
array.add(elementoQueQuierasGuardar);
}
y para ver si existe o esta vacio en los array si existe el isEmpty y para las variables las puedes comparar si son igual a null
ojala haya sabido explicarte