Como te comento debes de comprobar que existan las variables antes de usarlas:
Código php:
Ver original<html><body>
<?php
if (isset($_POST['quantity'])) { $quantity = $_POST['quantity'];
}
$item = $_POST['item'];
echo "You ordered ". $quantity . " " . $item . ".<br />";
echo "Thank you for ordering from Tizag Art Supplies!";
?>
</body></html>
Saludos.