Jicolla,
¿Tu versión es Acrobat 6 Pro, o es solo el Reader? Si es Reader claro que no vas a poder ver los submenús que mencioné anteriormente. Ahora, por tu respuesta quiere decir que no tienes el archivo original, ¿no es así?
Si no tienes acceso a un programa pro de Acrobat va a ser difícil que determines si tu PDF es de alta calidad o no.
Saludos,
Sergio