Seguramente es porque la versión de windows que tienes es en inglés con la traducción al espanyol aplicada con posterioridad en algún pack. MUI, etc. (por ejemplo pasa con algunos sistemas preinstalados con windows xp media center).
Debes descargar la versión de
IE8 en inglés y posteriormente instalar el pack de idiomas de IE8.
Pack de idiomas IE8 para windows Vista y windows Server 2008 Pack de idiomas IE8 para windows xp y windows server 2003 - Estará disponible a mediados de mayo-2009