Lo mejor sería que crearas una clase para los input que quieres modificar:
Código:
input.formulario { font-family: Tahoma, Verdana, Arial; font-size: 11px; color: #000000; background-color: #E10000; border: #E10000; border-style: solid; border-top-width: 1px; border-right-width: 20px; border-bottom-width: 1px; border-left-width: 20px}
Y luego la llames en todos los elementos de formulario que quieras cambiar.
<input type="text" name="campo" class="formulario">
A los elementos que no quieras cambiar, no les indiques ningún nombre de clase.
<input type="checkbox" name="casilla">