Hola de nuevo.
Seguro que me nombran pesado del foro
He intentado instalar MySQL en Vista y .... he desistido, error con el puerto,... una basura.
Así que recordé que el tutorial al que hago referencia en el primer post, después del ejemplo con HSQL, hace otro, igual, para Derby.
Derby: Bajo el driver, configuro un par de líneas,....., ejecuto y funciona todo a la primera.

Increíble.
Funciona bien y por separado. Abro, inserto y cierro. Abro, consulto y cierro. Todo correcto.
Algún tipo de configuración especial debe necesitar HSQL para que esto funcione correctamente.
UN SALUDO Y GRACIAS POR LA AYUDA.
Pd: De todos modos, el tutorial es BUENISIMO. Lo recomiendo.