Hola,
¿Te refieres a que por ejemplo, un formulario de contacto, aparezca "Nombre", "Email", etc.. dentro de la caja de texto, y que cuando el usuario haga click desaparezca para que le deje escribir su nombre, su email, etc..?
Si es a eso a lo que te refieres, entonces hazlo así (al menos es como yo lo hago):
Código HTML:
<input name="nombre" onfocus="if(this.value=='nombre')this.value='';" onblur="if(this.value=='')this.value='nombre';" type="text" value="nombre" />