no, para nada...
como te comento, el comportamiento es automático... y es el mismo que con un <input/>
obviamente, para que resulte como debe ser... debe usar el atributo
value="valor" de los <option/> (
así dicen los estándares)
Código HTML:
<select name="foo">
<option value="bar">Candy</option>
</select>
y en el PHP...
Código PHP:
echo $_POST['foo']; // bar
espero comprendas, suerte!