puedeas hacerlo haci
Código PHP:
if($HTTP_COOKIE_VARS['estilo']) {
include($HTTP_COOKIE_VARS['estilo']);
}
else{
echo "Seleciona tu estilo";
}
obiamente el valor de estilo es el nombre de la pagina con el estilo o como quieras, puedes impelmentar este codigo, obiamente si no existe, debe seleccionar uno y en otra pagina envia la cookie
Saludos