De esta forma podes encontrar en el caso de que se de, si hay mas personas que tienen la misma edad y justo esta edad sea la mayor!
Código:
<?php
$a = array(
'pedro' => 25,
'laura' => 30,
'juan' => 35,
'lupe' => 40);
$mayorEdad = -1;
foreach($a as $key => $value)
if($value > $mayorEdad)
$mayorEdad = $value;
foreach($a as $key => $value)
if($mayorEdad == $value)
echo $key;
?>