Caracteres con acento

[jovix777]

Hola amigos,

Mi problema es con el juego de caracteres especiales, cuando el usuario ingresa una vocal con acento en el formulario, en la tabla de la base de datos aparece con su respectivo código, por ejemplo, Rodríguez aparece RodrÃguez.
La tabla tiene como cotejamiento utf8_unicode_ci, que supongo que es universal, la captura se hace en un formulario Flash.

¿Que puedo hacer para solucionar eso? o al menos que en la tabla de la base aparezca la vocal sin acento (en este caso Rodriguez).

Gracias!