Hacer combobox como los de esta Web

[David]

No entendí exactamente a cuál te refieres. Pero si te refieres a crear grupos en los <select>, tienes la etiqueta <optgroup>:

Código html:

<select>
    <optgroup label="Grupo">
        <option value="opcion1">Primera Opción</option>
        <option value="opcion2">Segunda Opción</option>
    </optgroup>
</select>